怎麼做好吃的雞腿菇炒肉

第一、 雞腿菇選擇新鮮一些的，那種放置時間久的就不要買了，雞腿菇買回家之後清洗幾遍，然後先切成段，再切成片，放淡鹽水裏浸泡五分鐘撈出來。

第二、 雞腿菇炒肉選擇的肉最好是豬肋條那兒的肉，這裏的五花肉搭配雞腿菇是最好的，清洗乾淨切肉片肉段或者長條都可以，加上生抽和蠔油醃製幾分鐘。

第三、 切一些葱段和一些薑絲亦或是薑片，喜歡吃辣的，切點青紅椒，中間的辣椒種子不要。

第四、 鍋裏到油把肉放進去煸透，加上葱姜和生抽，把雞腿菇放進去一起炒，然後加上食鹽、味素調味出鍋就行了。