米炒牛肉怎麼做

食材:

1、主料:150克牛肉、200克米飯。

2、配料:適量油、適量鹽、適量胡蘿蔔、適量黃瓜、適量料酒、適量孜然粉、2枚雞蛋、適量番茄醬。

步驟:

1、胡蘿蔔、黃瓜、牛肉洗淨切小丁。2.取乾淨小碗盛入牛肉丁，灑入少許精鹽，倒入一湯匙料酒醃漬10分鐘。3.起油鍋，油熱後倒入牛肉丁，小火滑散。4.等牛肉丁稍變色後倒入一小碗清水，小火煮開。5.等鍋裏水乾時盛入胡蘿蔔丁，翻炒。6.調入少許孜然粉。7.調入適量精鹽，小火翻炒5分鐘。8.倒入黃瓜丁，倒入剩米飯，用鏟子炒散，細火炒10分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘。9.另起油鍋攤制雞蛋餅，把米飯碼在攤好的雞蛋餅上。

10、稍微用力捲成卷，撒上少許的番茄醬。