牛肉片炒洋葱怎麼做

1、主料：牛肉200克。輔料：洋葱1顆。

2、調料：食鹽半小匙、雞精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、澱粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油適量、白糖1小匙。

3、牛肉炒洋葱的做法：洋葱去皮洗淨，切成小塊。牛肉洗淨後切成大片，放入小碗內，加入除上色老抽外所有的調味料，拌均醃製10分鐘。鍋內倒入玉米油，待油燒開後放入牛肉片，用筷子把牛肉劃散翻炒。待牛肉變色後，放入洋葱，大火炒出香味後，開火出鍋即可

4、選購洋葱的方法：選購洋葱，表皮越幹越好，包卷度愈緊密愈好。從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。