韭菜牛肉怎麼做炒

首先牛肉洗淨切片用料酒生抽澱粉五香粉醃至少十五分鐘，韭菜洗淨切小拇指長的段，鍋中放油，下牛肉炒至半熟，即部分變灰色，部分仍是紅色，盛出備用，再倒入一點油，下韭菜，翻炒一會，加鹽調味，倒半碗水，水快蒸乾時放牛肉翻炒。最後盛出即可。

韭菜，（學名：reng.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。