腐竹除了涼拌怎麼才好吃怎麼辦呢

腐竹除了涼拌，還可做紅燒腐竹，木耳小炒腐竹，爆椒腐竹，其中紅燒腐竹具體做法如下：

1、所準備材料為腐竹、黑木耳等需提前泡發好，將腐竹切成斜段，胡蘿蔔切片，葱薑蒜切片做準備；

2、首先在鍋中加少量油燒熱，爆香葱薑蒜片；

3、即可下入腐竹、木耳、胡蘿蔔等，可反覆翻炒翻炒；

4、加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻；

5、待湯汁收濃時，可加入適量蠔油；

6、最後翻炒均勻即可出鍋。