涼皮怎麼拌才好吃
來源:生活大全幫 1.48W
主料:
涼皮、麪筋、黃瓜、香菜。
輔料:
辣椒油、花椒、蒜末、食鹽、味精、醋、香油。
步驟:
1、將涼皮取出切成適量長條,麪筋切成小塊;
2、鍋裏倒入適量的水,加入適量的花椒,開火煮十分鐘,待花椒水煮好後,裝入碗中晾涼備用;
3、用蒜末、食鹽、味精、香油、花椒水和醋調好汁備用;
4、香菜切成小段,黃瓜洗淨備用;
5、拿出一個稍大點的碗,把切好的涼皮、麪筋、香菜、倒入碗中,用插子將黃瓜插成絲加入碗裏;
6、澆入調好的汁水,攪拌均勻;
7、適量加入辣椒油,慢慢攪均勻,裝盤即可。