腐竹怎麼炸才好吃

主料：腐竹500克輔料：色拉油300毫升

做法：

1、把腐竹折成成段的（大概食指長度）備用；

2、先熱鍋，可以用手掌感受鍋的熱度，倒入色拉油，等油温高了後，放入腐竹，直到炸到變色起泡，便可起鍋。放的時候量，可分次炸；

3、炸好了先晾晾，等冷卻後，放入密封袋，這是用來當配菜的，像腐竹炒肉。切記炸鍋過的油不能再用了。