皮蛋涼拌怎麼調才好吃

主料：皮蛋3個。

輔料：陳醋2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，香油，食鹽1克，香菜1根，洋葱少許，薑末少許。

做法：

1、皮蛋去皮，用棉線割成塊。

2、擺入盤中，放入2湯匙老陳醋，1湯匙白糖，2湯匙生抽，1克鹽，五滴香油。

3、將香菜洋葱切成碎塊狀，與薑末拌勻。

4、均勻澆在皮蛋上即可。