黃豆芽炒牛肉絲的做法

説道黃豆芽很多人都會想到大鍋對菜，其實黃豆芽和牛肉是一個絕佳的配菜。我來説下做法。

黃豆芽洗淨，牛肉洗淨切絲，加入鹽，料酒和適量水澱粉拌勻，青蒜擇洗乾淨，切段。

將醬油，料酒，白糖，味精，胡椒粉加適量水澱粉調成味汁。

鍋內放油燒熱，加入牛肉絲，薑末，蒜末，青蒜段炒香。

最後加入豆芽，辣椒絲炒至斷生，烹入味汁，少待裝盤，撒上花椒粉即可。