關於黃豆芽的百科
1、挑選大粒、飽滿、圓潤的黃豆，將黃豆洗淨，準備一個大小適宜的碗或盆，把黃豆放入其中，倒入自來水浸泡黃豆。黃豆發脹後將水倒掉；2、將泡好的黃豆倒入篩子，蒙上遮陽的布，然後淋水，下面用碗接着，以免淋黃豆的水到處流；3、後續一...
1、把黃豆芽洗淨，用開水焯一下撈起，用涼水過一下，撈起瀝乾水分。2、把菠菜洗淨用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝乾水分。3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆...
黃豆芽中含有皂素和和血球凝結素，它們具有一定的毒性，這種毒性只有在經過高熱的情況下才會消失，如果吃了半生不熟的黃豆芽，人體可能會中毒，因此喜歡吃半熟的黃豆芽的朋友千萬要引起重視，不然吃虧的總歸是自己。...
一般情況下，黃豆芽根部變紫是可以吃的，不會產生有毒物質，也不會對身體產生不良的影響。黃豆芽變紫原理：和黃豆芽變綠的道理是一樣的，黃豆芽在生長期間一般是不需要陽光的照射的，而當它們被陽光照射時，色素就會發生改變，黃豆芽...
第一、圓葱去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。第二、黃豆芽用水清洗乾淨，控幹水分，備用。第三、豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成絲。第四、切好葱，姜，蒜，備用。第五、鍋裏放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。第六、炒...
黃豆芽去皮的方法：1、準備一個大的洗菜盆。2、在盆裏灑一些水，不能太多，否則水會進入到豆皮裏。3、把豆芽放到盆裏，一次不要放入太多，不超過盆的一半。4、然後兩手抓住盆的兩邊開始上下簸動，這時，很多豆皮會被盆底的少量水粘...
減肥期間可以吃黃豆芽，這種蔬菜都沒有脂肪的，注意不吃太油膩的東西，不吃高熱量。豆芽富含豐富的食物纖維，能夠幫助潤腸通道、消除宿便，還能降低血糖值，防止糖分變成內臟脂肪儲存在體內。另外，豆芽含有維他命B2可以幫助燃燒脂...
11、豆芽摘洗乾淨，裏脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘2、粉條煮熟，撈出瀝乾水3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出4、鍋內再次燒熱油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻5、下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻...
吃了黃豆芽是可以吃香蕉的，只是不能吃太多。黃豆芽和香蕉的營養成分並不衝突。豆芽性寒，而香蕉也是寒性的食物，適量一起吃能夠清熱、解暑，但是不宜吃多了，吃多了反而會令寒涼之氣在體內堆積，引起身體不適。...
生黃豆芽的方法有把豆子放在温水裏，浸泡一晚至豆子漲大。然後把浸泡好的豆子倒進去底部打完孔的瓶子，最後用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次即可。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來...
主料：黃豆芽、紅椒、蒜苗輔料：香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、鹽做法步驟：1.黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，葱切葱花；2.鍋內放油，七成熱時放入花椒、葱花和薑絲煸炒出香味；3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒片刻；4.放入...
黃豆芽和土豆是可以一起炒的，而且一起吃營養會更加豐富，黃豆芽和土豆一起吃將會非常好吃。食用功效：1、清熱利濕：有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。2...
黃豆芽燉豆腐做法：1、將適量油倒入鍋中，將黃豆芽炒軟。2、向鍋內倒入適量的水。3、依次放入鹽、味精、雞精等調味品。4、水燉開後，放入豆腐。5、小火慢燉即可。...
泡豆子，豆子要新的，陳豆子發不出來豆芽，豆子最好消毒，用淡鹽水泡泡；將容器內鋪上2釐米厚的潮濕的沙子，但不能積水；將沙子上鋪上一塊布，再將泡好的豆子平鋪在沙子上；將豆子上，蓋上一塊布，再把沙土覆蓋在布上，厚度為4到5釐米，等待4天...
用料：黃豆芽、鹽、豬肉、醬油、葱、料酒、海鮮醬油、十三香、味精、姜。1、把黃豆芽洗乾淨。撈出豆皮渣。2、豬肉洗淨，切小塊。用料酒醃製一會。3、姜、葱切好備用。4、鍋中放油。油熱時放姜、葱爆香。5、把醃好的肉放...
發黑的黃豆芽一般稱為爛根，當黃豆芽放久了它的內部結構會遭到破壞，進而會導致黃豆芽腐爛、黴變，這種情況是不能吃黃豆芽的，尤其當黃豆芽出現發粘的情況時，那就説明黃麴黴素已經生成了，黃麴黴素是一種有毒的物質，人體吃了發黑...
選擇健壯、沒有蟲眼的豆子，在等量的温水中浸泡10小時左右，將育苗盤清洗乾淨，放上育苗紙，把浸泡好的豆子均勻鋪好，維持温度在28℃左右，之後注意黃豆芽的發育狀況，及時澆透水，用濕棉布蓋上，第二天晚上就會發出嫩芽。注意發黃豆芽...
1、挑選豆子，挑出受潮，開花等無法使用的豆子，在盆中來回沖洗直至水清澈，再次挑出一些品相不是很好的豆子。2、在盆中用水泡豆子7到8個小時，放入豆框中，灑水。3、兩三天後，豆子就會發好了，即可完成。...
1、挑選本年的新黃豆，並且顆粒較大，黃豆較飽滿。可以保證較高的出芽率。2、把黃豆放入盆中，並在盆中加入温水，浸泡八個小時左右，直至黃豆漲大。3、取一個空飲料瓶，清洗乾淨後將頂部剪掉，並在底部扎一圈洞。4、把事先浸泡好的...
1、第一天把洗好的綠豆用水泡好，泡一晚上；2、然後把綠豆放在有孔的籃子或筐裏，在上面蓋一塊濕潤的布；3、每天給綠豆澆水沖洗，這樣可以讓豆子更充分的吸取新鮮的水分，防止豆子變幹變味；4、把籃子裏的水瀝乾；5、把蓋豆子的布洗...
能吃。黃豆芽含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，其在製作過程中，是將黃豆遮光進行發芽的，因此芽瓣部位依舊是黃色的，但若是在存放或發芽過程中接觸了陽光，就會產生植物光合作用，導致黃豆芽的頭變綠，這是正常的自然現象，而且...
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11、5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克...
1、把容器裏外清洗乾淨。不乾淨的話豆會爛，甚至不發芽。2、黃豆一粒粒挑過。千萬不可有壞豆。3、沖洗乾淨，用清水泡上。幾個小時換一次水。為換水方便，這個時候可以泡在其它容器中。大約兩天後，就要轉入陶器中，勤用清水衝...
韭菜和黃豆芽可以一起吃，兩者所含成分不會發生和韭菜相剋的食物：韭菜不可與波菜同食，二者同食有滑腸的作用，易引起腹瀉不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛不可與牛肉同食，同食令人發熱動火;韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因...
炒黃豆芽時讓豆瓣熟得更快的方法：1、將黃豆芽去皮，去根毛，洗淨。2、將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油、精鹽、薑片及適量水，繼續煸炒，加入白糖再燒一會，即可出鍋裝盤。...
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