芹菜豆芽炒肉絲怎麼做

食材：芹菜適量，綠豆芽適量，豬裏脊肉適量，菇鹽適量，料酒適量，澱粉適量。

步驟：

1、豬裏脊切成絲，用鹽、料酒、澱粉和食用油抓勻醃製15分鐘；

2、芹菜掐成寸斷，順勢將折不斷的纖維抽去，這樣吃口會更嫩，不會有渣；綠豆芽去芽及根；

3、熱鍋冷油滑炒肉絲，斷生盛起；鍋裏留餘油先煸炒芹菜，調入鹽，再倒入綠豆芽和肉絲，炒勻即可。