如何做順德醉鵝醬料包

原料：鵝肉500g、果皮2塊、冰糖4分之一片、冬菇適量、姜蒜各2段、生抽2匙、老抽2匙、米酒1勺、蠔油1匙、鹽1匙、雞粉半匙、大蒜2瓣。

醉鵝醬料包製作步驟：

1、鵝肉洗淨切塊，冬菇對半切開，炸好的姜蒜備用；

2、熱鍋，直接倒入鵝肉生爆約20秒，放入2匙生抽翻炒；　

3、放入老抽2匙上色，翻炒約3分鐘撈起待用；　

4、爆香炸過的姜蒜、冬菇倒入鵝肉；　

5、米酒1勺翻炒後，加入果皮、片糖、上湯翻炒，最後加入蠔油、鹽、雞粉調味，入煲；

6、慢火煲15分鐘；　

7、最後加入大蒜翻炒倒入燒熱的鐵鍋裏即可。