醬鵝肉怎麼做
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1、鵝切成小塊,好入味,本人喜歡切的碎一些,用開水焯一下撈出備用。
2、鍋裏倒入一碗醬油,加入冰糖,可根據口味添加,放小火把冰糖熬化,這個步驟要耐心,火大冰糖會發苦。
3、將焯好的鵝肉放入鍋裏翻炒,最好把水控乾點。
4、炒好糖色,把姜和蒜,八角,幹辣椒放入,翻炒後倒入一瓶啤酒,小火燉煮。
5、收好湯後,臨起鍋前加少許醋,盛好起盤後加葱花,大功告成。
1、鵝切成小塊,好入味,本人喜歡切的碎一些,用開水焯一下撈出備用。
2、鍋裏倒入一碗醬油,加入冰糖,可根據口味添加,放小火把冰糖熬化,這個步驟要耐心,火大冰糖會發苦。
3、將焯好的鵝肉放入鍋裏翻炒,最好把水控乾點。
4、炒好糖色,把姜和蒜,八角,幹辣椒放入,翻炒後倒入一瓶啤酒,小火燉煮。
5、收好湯後,臨起鍋前加少許醋,盛好起盤後加葱花,大功告成。