開花饃怎麼做

食材：南瓜100克、麪粉200克、酵母3克、鹽適量、麪粉130克、白糖適量。

做法：

1、南瓜去皮切片放倒碗裏蓋上保鮮膜，放蒸鍋蒸熟；

2、蒸熟後，趁熱用勺子壓成泥狀，取出待用；

3、把麪粉、白糖放入碗裏，和清水，攪拌均勻；

4、和成光滑的白麪團後，蓋上保鮮膜放至温暖處發酵；

5、南瓜泥冷卻至温熱，倒入白麪粉和糖，攪拌均勻成光滑的南瓜麪糰，蓋上保鮮膜放至温暖處發酵；

6、發酵好後，將南瓜麪糰分成均勻的小麪糰，蓋上保鮮膜，防止水分流失；

7、白麪團分成小劑子，擀成麪皮；

8、用白麪皮包着南瓜麪糰，收口朝下，再用小刀子周圍劃四下；

9、生胚全部包好放在抹油的蒸屜上發二十分鐘，再開火蒸十五分鐘，關火再燜三分鐘，即可出鍋。