玉米麪饃饃家常做法

1、酵母加入温水靜置幾分鐘，麪粉里加入玉米麪，倒入酵母水，攪拌均勻，分次加水，邊倒邊攪拌至絮狀，揉成麪糰至光滑，蓋保鮮膜放至温暖處發酵。

2、面板撒少許麪粉，麪糰揉至充分排氣，搓成長條，切段，再搓成圓形，放在抹油的蒸屜上，入蒸鍋二次發酵。

3、開火蒸15分鐘後關火燜3分鐘，這道玉米饅頭就蒸好了。