求教成都豆湯飯的做法

來源：生活大全幫 1.21W

成都豆湯飯的步驟：

老豌豆提前一夜洗乾淨，加水浸泡；豬蹄洗淨，拔去豬毛，最好用火燒掉細毛根，砍成小塊；老薑拍破，加入燒開的水中，倒入豬蹄；燒開後改小火，燉煮，中途用漏勺打掉浮沫；待豬蹄燉軟後，加入泡好的老豌豆，煮軟爛；取一小鍋，舀入適量豌豆蹄花湯（包括蹄花和豌豆）；加入洗淨的白菜、米飯、切片的紅腸，煮開後2-3分鐘，即可起鍋。