掌中寶怎麼做好吃

主料：

雞脆骨。

配料：

料酒、鹽、冰糖、蜂蜜、辣椒、葱、姜、蒜、麻椒、雞精、味精、油、豆醬、辣椒麪。

做法：

1、將雞脆骨解凍，清洗後控水一小時。

2、加料酒食鹽醃製。4斤雞脆骨量放入10克鹽50克料酒醃製1小時。

3、醃製好後入鍋炸約6分鐘，變為金黃色時撈出控油。

4、另起鍋加入油小火放入葱、姜、蒜、豆醬小火煸香。

5、放入冰糖、麻椒、辣椒大火炒制香味四溢。

6、放入雞脆骨、蜂蜜、雞精快速翻炒

7、加入適量的味精，掌中寶即可出鍋。