安徽鹹鴨掌怎麼做好吃

香滷鴨掌做法如下：

1、先冷水把鴨掌下鍋煮開，翻滾均勻，煮開後大約五分鐘左右起鍋，把髒東西清理乾淨。

2、將鴨掌撈起過冷水後，再放涼20分鐘瀝乾水份。

3、把所有配料及鴨掌全部入鍋，再加入水沒過鴨掌，加蓋中小火燜25分鐘，中途要翻動一下鴨掌好入味均勻。

4、最後轉大火收些水份，大約5分鐘，出鍋完成。