酸辣羊肉湯鍋怎麼做

酸辣羊肉湯鍋的原料及做法步驟如下：

原料：

白蘿蔔400克，酸菜200克，黃酒30毫升，食鹽、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黃酒適量。

做法步驟：

1、羊肉洗淨後切成塊，放入清水中浸泡20分鐘左右，中間換兩三次水；

2、酸菜分切、葱薑蒜處理好；

3、炒鍋燒熱後，放入葱薑蒜八角辣椒煸香；

4、加入酸菜炒一會後放入少許清水；

5、放入羊肉塊、黃酒、醋大火煮開，撇淨浮沫；

6、羊肉燉煮20分鐘後，加入蘿蔔塊燒開；

7、將所有原料轉移到砂鍋中，再燉30分鐘，最後加鹽調味即可。