酸辣羊肉湯的簡便做法
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羊肉是咱們食用的主要肉食之一,其肉質細膩,容易消化吸收,多吃有助於提高身體免疫力。當然,羊肉的做法數不勝數,對於家庭來説,越簡單的越健康。
新鮮的羊肉需在涼水中泡1小時,以便去除血水。
葱切成花,薑切片備用。
洗乾淨的羊肉切成片放鍋裏,加兩三碗清水。鍋開後,撇去湯表面的浮沫。
加入少量料酒,以便除羶味,加入薑片·八角·桂皮,蓋好鍋蓋。
大火燒開,小火熬20分鐘,肉熟透後加入醋·鹽·辣椒油,酸酸爽爽的羊肉湯就大工告成啦。盛入碗後,撒一點葱花,色香味俱全了。