紅酸湯兔肉火鍋怎麼做

紅酸湯兔肉火鍋的做法：

原料：

兔肉，雞蛋，鹽，料酒，胡椒粉，五香粉，花椒，八角，辣椒，桂皮，枸杞，葱段，粉皮醋。

步驟：

1、兔肉切薄片，加入鹽、少許料酒、胡椒粉醃製十分鐘左右；

2、雞蛋打散，加入鹽、澱粉、胡椒粉、五香粉，調成糊狀；

3、油鍋燒熱，肉片掛上蛋液，入鍋炸成黃色；

4、鍋內加入清水，放入花椒、八角、辣椒、桂皮、枸杞、葱段若干，再倒入適量醬油；

5、鍋開後倒入炸好的肉片，中火燜半小時左右；<