紅燒林蛙怎麼做

用料：

林蛙、五花肉 、海鮮醬油 、老抽 、葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料 、幹辣椒段 、油 ；

做法：

1、把林蛙用熱水焯一下備用，用冷水將林蛙洗淨控水；

2、五花肉切厚片，葱薑蒜切段；

3、鍋內倒入適量油，油熱把五花肉倒入翻炒，待花椒大料炒出香味，再放葱薑蒜幹辣椒繼續翻炒至出香味，倒適量海鮮醬油、老抽，把林蛙倒入鍋中翻炒三至四分鐘，鍋中添入少量水，開鍋後小火燒製，收湯；

4、切適量的葱蒜末放進鍋中翻炒， 裝盤即可。