簡單棗花捲做法

1、將麪粉放入盆中，加入酵母粉。

2、碗中盛入温水(以不燙手為宜)，分次倒入麪粉中，均勻攪拌。

3、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜保持麪皮表面濕潤，進行發酵。

4、麪糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，春季發酵時間約為60—90分鐘，在食用鹼面里加入適量水，攪拌均勻，倒入麪糰裏揉勻，靜置10分鐘左右。

5、案板上撒適量乾粉，將發酵好的麪糰揉勻，分成幾等份，一個麪糰為一個棗花捲的量。

6、將分好的小麪糰揉勻，搓成長條狀。

7、取洗淨並控幹水分的大棗三顆，分別放在面胚的兩端和中間。

8、然後將兩端一起向中間捲起。

9、捏合收緊水平放置在面板上，依次製作其他麪糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵。

10、待發酵好後冷水入鍋，鍋開後蒸十二分鐘即可關火。