桂林鍋燒怎麼做
來源:生活大全幫 2.67W
桂林鍋燒的做法步驟如下:
2、煮熟後拿叉子叉豬皮,越密越好,越密後面越容易炸脆。
3、插完後豬皮摸鹽,鹽可以適當多一點,放涼。
4、備一鍋油,架一個篦子在上面,將肉放平,油量剛剛沒過篦子。
5、待到油開把豬皮向下,炸。
6、豬皮炸至發黃,放出晾涼。
7、 復炸豬皮至金黃,即可。
桂林鍋燒的做法步驟如下:
2、煮熟後拿叉子叉豬皮,越密越好,越密後面越容易炸脆。
3、插完後豬皮摸鹽,鹽可以適當多一點,放涼。
4、備一鍋油,架一個篦子在上面,將肉放平,油量剛剛沒過篦子。
5、待到油開把豬皮向下,炸。
6、豬皮炸至發黃,放出晾涼。
7、 復炸豬皮至金黃,即可。