排骨燉魚怎麼做

排骨燉魚做法：

1、將排骨放入清水中洗淨，放入鍋內加水燒開，撈出；

2、將魚用清水洗淨，切成魚塊，用鹽，味精，料酒進行醃製；

3、在鍋內加入適量植物油燒至七成熱，將魚放入鍋內炸至金黃色撈出；

4、在鍋內放入植物油，葱，姜，蒜，花椒，料酒，米醋，醬油，白糖，白胡椒粉，雞精，放入排骨小火翻炒五分鐘；

5、將魚塊放入鍋中，加入少許清水，小火燜煮10分鐘即可。