冬瓜配什麼相宜好吃及做法

冬瓜丸子湯做法如下：

用料：

肉餡適量、冬瓜1小塊、蛋清1個、鹽、料酒、香菜、薑末、薑片、香油。

步驟：

1、冬瓜去皮，切片備用；

2、肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁；

3、鍋內加水燒開，放入薑片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中，待肉丸變色發緊；

4、丸子全部擠好後改大火將湯燒滾，放入冬瓜煮5分鐘左右，調入鹽，最後灑一把香菜，滴香油即可出鍋。