怎樣燒蹄膀

蹄膀可配合大葱烹製為葱香蹄膀食用，具體準備材料和製作過程如下：

準備材料：新鮮蹄膀、大葱、姜、料酒、食用鹽、花椒、雞精、老抽、八角、冰糖

具體步驟：

1、新鮮蹄膀洗淨，焯水5分鐘後撈出，刮淨外皮豬毛後備用；

2、葱、姜洗淨瀝乾水分，葱切段、薑切片備用；

3、鍋內添加適宜水量，將處理後的蹄膀放入；

4、將適量葱段、薑片、食用鹽、料酒、花椒、雞精、老抽、八角等調味料加入鍋中，中火持續燜煮90分鐘；

5、將適量冰糖放入鍋內，攪拌均勻，繼續加熱10分鐘後撈出蹄膀，葱香蹄膀的製作過程即完成。