豬蹄膀怎麼做能放的久
來源:生活大全幫 1.91W
1、滷製,常温下可存放3-5天
2、滷製步驟:
豬下頜肉清水洗淨後,放在幹鍋裏把皮烙一下。豬下頜肉與豬蹄膀一同滷煮,以使滷汁更有油水,口感更好
起鍋燒水,水開後將所有豬肉放進去,焯出血水。
將焯水後的豬肉放進滷水裏煮,大火燒開,小火熬煮。
滷煮的過程中,加入適量炒糖色和鹽
待一根筷子能輕鬆插入豬蹄膀時,將豬蹄膀和豬下頜肉撈出晾涼。
滷製好的豬蹄膀可以蘸辣椒麪吃。
1、滷製,常温下可存放3-5天
2、滷製步驟:
豬下頜肉清水洗淨後,放在幹鍋裏把皮烙一下。豬下頜肉與豬蹄膀一同滷煮,以使滷汁更有油水,口感更好
起鍋燒水,水開後將所有豬肉放進去,焯出血水。
將焯水後的豬肉放進滷水裏煮,大火燒開,小火熬煮。
滷煮的過程中,加入適量炒糖色和鹽
待一根筷子能輕鬆插入豬蹄膀時,將豬蹄膀和豬下頜肉撈出晾涼。
滷製好的豬蹄膀可以蘸辣椒麪吃。