燉膀怎麼做

紅燒豬蹄

材料：豬蹄500克、醬油35克、大葱10克、 料酒6克、 姜5克、 桂皮2克、 白砂糖10克。

製作方法：

1、將葱切成段，姜洗淨切片。

2、將洗淨去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼。

3、用刀將豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭。

4、將鍋洗淨，把處理好的豬蹄放入鍋中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，醬油。

5、大火燒開後，用微火燉3小時，即將煮爛時，加入白糖即可。