餈粑如何炸的軟些

步驟如下：

1、油温至六成熱時改小火，一塊塊的下入餈粑；

2、炸至一面變色時翻一面再炸，然後再翻面，不停的翻面，讓餈粑兩面均勻受熱，油温不能過高，這樣餈粑表面才不會起泡；

3、炸至兩面都呈金黃色時，撈起濾幹油份，裝入盤內，趁熱撒上白糖。