燈盞餈粑的做法

燈盞餈粑，可能在很多地方都沒有賣，是我們這裏的特別製作方法。現我把製作方法分享給大家。

根據自己的需求在超市買適量的米粉，把米粉調至糊狀，不能太稀。根據自己的喜歡，如果在添加少量的麪粉，這樣吃起來會更柔和一些。不添加麪粉的話吃起來脆、香一些。

買適量的豬肉，但必須是五花肉，然後把豬皮去掉。

把肉切成片，放入適量的鹽、生抽、味精、辣椒、葱花，調至均勻。醃製一個小時左右，這樣會比較入味。

找一個圓盤形狀的鐵製品，先在圓盤上鋪一層薄薄的調製好的糊狀米粉，在放一些醃製好的肉，然後在肉上鋪一層糊狀米粉。

放適量的油燒紅，然後把圓盤放入油中油炸，油炸至金黃色即可。