餈粑和麻餈有什麼區別

餈粑和麻餈是同一種食物，不同的地區有不同的叫法。

餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區，餈粑，南方各族小吃，以糯米，土豆為主料，清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤裏滾動，即可取食，口感香甜，現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保温性能好的特製鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鑽出，但凡有喜事，當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人，以表吉利。

麻餈是浙江，閩南，江西傳統名點，為春節等傳統節日食俗，由糯米等食材製作而成，是浙江，江西，鼓浪嶼的特產，也是福建人的傳統小吃，福建人祭祀時的供品，麻餈陰乾後蒸，煎，火烤，砂炒皆宜。麻餈也是閩南著名小吃，香甜可口，食後耐餓，有着甜，滑的口感，且軟韌，微冰，成品色澤鮮白，滑韌透明，浙江省江山市有每年農曆十月份過麻餈節，冬至吃麻餈的風俗。