怎樣把驢筋做成菜

日常中一般把驢筋與青椒一起炒，不僅味道好，還可下酒。具體做法步驟如下：

1、處理食材，青椒頂刀切好，姜蒜分別切碎。

2、驢筋切片。

3、燒一鍋熱水，將驢筋焯燙去除異味，倒出瀝乾。

4、倒入花生油洗鍋，放入驢筋和鹽爆炒。

5、放姜蒜末、蠔油、味精，烹米酒炒勻盛出待用。

6、重新倒入花生油洗鍋熱油，放入青椒加鹽炒熟。

7、倒入驢筋炒勻，加骨湯略燜。

8、放青蒜、胡椒粉炒勻出鍋。