牛筋怎樣做好吃家常做法
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牛筋怎樣做好吃家常做法共有4步,牛筋可以做成:紅燒牛筋、醬牛筋、蒜葉炒牛筋。以下是紅燒牛筋的具體操作步驟:
操作/步驟
1、準備輔料煲牛筋
將牛蹄筋洗淨放入鍋中,並倒入沒過清水,再放入八角、生薑片、香葉、葱段,放入電鍋裏煲。
2、牛筋切段輔料切碎
將煲好牛蹄筋冷卻後切小段,剩餘的生薑、大蒜、葱切碎。
3、煸炒輔料
起鍋倒油,油燒至五分熱,倒入生薑、大蒜、小米辣煸炒出香味。
4、倒入牛筋調料翻炒
倒入牛蹄筋翻炒2分鐘左右,放入1勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽、少許糖調味,再翻炒均勻即可。