怎樣做驢肉火燒

麪粉加水攪拌成絮狀揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置半小時，醬驢肉冷水入鍋煮15到20分鐘。

麪糰揉均勻分成小塊擀成長方形薄餅，刷油對摺，再刷油對摺，用平底鍋刷油慢慢煎熟。

轉烤箱再烤七分鐘，驢肉切碎搭配青椒，將其放到剛出鍋的火燒裏即可。