戈野魚怎麼做湯

來源：生活大全幫 2.02W

戈雅魚是河南的叫法，學名叫黃顙魚，又名黃臘丁、黃鰭魚、黃刺骨、昂刺魚等。戈雅魚肉質細嫩鮮美，並且魚刺較少，營養豐富。

原料：戈雅魚、葱、姜、鹽、料酒、香菜、植物油；戈雅魚宰殺乾淨；香菜擇洗乾淨，切成香菜段；葱切段、薑切片；炒鍋放植物油，爆香葱段和薑片；鍋內添清水，放入戈雅魚燒沸後去淨浮沫，加鹽、料酒；大火燒開後改小火燉25到30分鐘；最後撒上香菜段即可。