金黃色做魚的湯汁怎麼做

金黃色做魚的湯汁做法有如下：

主料：鱈魚肉400克、洋葱絲100克、雞蛋2個、炒香白芝麻10克、美極鮮味汁、生抽王、料酒、鹽、白糖、澱粉、花生油各適量。

1、將鱈魚肉洗淨，切成1釐米的厚片，加入鹽、料酒、生抽王醃過，滾上蛋液，拍上澱粉。

2、再把美極鮮味汁、生抽王、料酒、白糖、鹽調勻成混合汁。

3、炒鍋加油燒五成熱，下入鱈魚片，炸至金黃色，撈出瀝油。

4、炒鍋留底油燒熱，放入洋葱絲炒香，取出放到事先燒熱並鋪好一層錫紙的鐵板上。

5、再加入鱈魚片，撒上炒香的白芝麻，澆上混合汁，扣上鐵板蓋，上桌即成。