關於臘八的百科
原料：蒜瓣3000克、醋1500克、冰糖860克。做法：1、蒜瓣去皮、洗淨、晾乾；2、用一干淨盛具，最好用開水消過毒，作為泡臘八蒜的容器；3、將醋倒入容器內，加入大蒜瓣，之後加入冰糖，拌勻；4、蓋上蓋子密封好，放在陰涼處，大約10天即成。...
臘八也叫作“法寶節”，即農曆十二月初八，相傳這一天是佛祖釋迦牟尼的成道之日，因此臘八成為節日主要得益於的宗教是佛教，佛教誕生距今已有兩千五百多年，它是由古印度迦毗羅衞國（今尼泊爾境內）王子喬達摩·悉達多所創（參考佛誕...
臘八粥的由來：臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衞國淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道...
1、遠方的你是否無恙?在這個思念的季節裏，改變的是我的容顏，不變的是永遠牽掛你的心!真心願你佳節快樂!2、在我記憶的畫屏上增添了許多美好的懷念，似錦如織!請接受我深深的祝願願所有的歡樂都陪伴着你直到永遠。3、歲末...
臘八蒜要用米醋，米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。另外，泡臘八蒜還得用紫皮蒜，因為紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，醃製10天左右即可食用。臘八...
臘八蒜放糖與不放糖：臘八蒜放糖與不放糖兩種在外觀上看不出啥差別，同時做了兩瓶一起變綠，但是放糖的口感更好、更柔軟!泡臘八蒜一定要用米醋，因為米醋顏色淡，屬於發酵醋比較純，泡過的蒜色澤好，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。原...
材料：大蒜頭7、8頭，最好選擇紫皮蒜、陳醋或米醋250毫升，具體用量以蓋過蒜為準。步驟：1、蒜去皮洗淨後控幹水分；2、取玻璃容器裝四分之三蒜進去，加醋至瓶口；3、蓋緊蓋子放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個月到一個月即可。小...
糖和醋的質量比約為2比7；1、糖醋臘八蒜的原料配方：蒜頭100千克，食鹽10千克，紅糖或者白砂糖18千克，糧食醋70千克；2、做法步驟：將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子之類的容器裏面，然後倒入將食鹽、糖。醋等依次加入，...
1、臘八節沒有講究，但是有習俗；2、臘八節，俗稱臘八，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先神靈，祈求豐收吉祥的傳統；3、吃臘八粥，將紅棗，蓮子，核桃，栗子，杏仁，松仁，桂圓，榛子，葡萄，白果，菱角，青絲，玫瑰，紅豆，花生等二十種食材熬煮成粥，先敬神祭祖，...
1、臘八蒜的醃綠的辦法：準備大蒜，香醋，大蒜薄皮，挑掉壞蒜不用。準備玻璃瓶，用熱水燙洗乾淨，曬乾水分，大蒜放入瓶中。倒入香醋。香醋莫過大蒜才行。擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏15天，就變色即可食用。兒子胖胖的小手把玩瓶子，瓶口一定...
臘八蒜綠了又白了因為是温度過高導致。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱“臘八蒜”。泡臘八蒜是臘八節節日習俗。臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮...
1、在醃製臘八蒜之前是需要將蒜去皮洗乾淨的。2、蒜去皮，然後用水清洗乾淨，控水晾乾。然後把蒜裝進一個無油無水的乾淨玻璃容器，接着在玻璃容器中倒入米醋，米醋要剛好沒過大蒜。3、最後瓶口處要密封，蓋上蓋子。放置7天左右...
臘八蒜醃製10天左右能吃。臘八蒜製作方法：1、用一干淨盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器。2、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻。3、置於10度到15度的條件下，泡製10天即成。...
可以照常醃製的。但是，由於發了芽，蒜頭就變疏鬆了，口感會差一點。蒜頭髮芽後，如果讓它在土裏繼續生長，就能長成青蒜。臘八蒜做法：1、把準備好、沒有疤痕的大蒜頭薄皮置於陰涼處晾乾待用。2、選用質量較好的米醋，具體用量要看...
白米醋不可以用來泡臘八蒜。因為白米醋不是純糧釀造，無法保證口感。醃臘八蒜要用普通米醋，因為普通米醋顏色淡，經它泡過的蒜色澤如初，顏色翠綠，口感酸辣適中而微甜，香氣濃，醃出來的臘八蒜又綠又好吃。老醋薰醋泡過的蒜色澤發...
臘八蒜要用米醋，米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。而拿老醋薰醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是薰醋，略帶糊味。另外，泡臘八蒜還得用紫皮蒜，因為紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜...
凍蒜和新鮮的蒜做出的臘八蒜口感會略有不同，但是仍可以食用。因為凍蒜本身並無變質，不會產生有害細菌。凍蒜做臘八蒜做法：材料：凍蒜、米醋、罈子。1、蒜去皮洗淨後控幹水份。2、取罈子裝滿蒜進去。3、加米醋至壇口，然後蓋...
1、將晾乾的大蒜找一個乾淨的容器(整齊有序)裝入，在大蒜上撒一層鹽，撒好後再放一層蒜，繼續放鹽，以此類推，直至將所有大蒜放入即可。2、要把握好時間，不能錯過最佳期，大蒜醃製5-7天，每天需要翻動2次，早晚各一次，將泡蒜的容器準備...
臘八蒜需要醃製20天左右變綠。醃製臘八蒜時，温度越高其綠變速度越快，一旦綠變就需要在0~4℃低温條件下貯藏。温度過高，蒜的綠色素降解速度加快，質地變軟，會失去爽脆的口感；温度低於0℃，同樣會影響臘八蒜的品質。用米醋泡製的...
以前醃製臘八蒜必須選在臘八前後，因為臘八蒜必須要在低温的條件下才能變綠，而臘八前後正是一年中最冷的時間。但是，現在醃製臘八蒜根本不需要等到臘八了，就算是夏天照樣可以成功製作臘八蒜，因為可以把臘八蒜放在冰箱的冷藏...
臘八節是華北地區傳統的一個節日，每逢到了這個節日，每家每户都會喝一碗熱乎乎的臘八粥，還會醃臘八蒜。臘八粥就是我們俗稱的八寶粥，臘八粥中有很多食物，例如桂圓，冰糖，西米，蓮子等等，他們的寓意是團團圓圓。在臘八節中還有一個...
材料：紫皮蒜500克、米醋500克。做法：1、大蒜去皮洗淨後控幹水份；2、將大蒜放入乾淨的玻璃瓶中；3、在玻璃瓶中到入米醋，米醋的量能淹沒大蒜即可；4、蓋上瓶蓋，放至15天，大蒜變綠即可食用。...
想要做好臘八蒜有以下要點：1、如果能買到紫皮蒜，那就儘量用紫皮蒜，口感更清脆。2、醃製臘八蒜的容器最好是選擇玻璃瓶，不要用塑料的，而且一定要保證無油無水，可以提前把瓶子洗淨備用。3、剝蒜時一定不能傷到蒜，不然的話很容...
可配肥腸或者藕片，具體解釋如下：配法一：臘八蒜炒肥腸。做法：1、先準備好原材料。焯水：將大腸洗淨，涼水入鍋，焯水1分鐘，撈出備用。2、滷製：鍋中放油，爆香花椒、八角、幹辣椒、葱姜塊，然後烹入料酒1湯匙、醬油1湯匙、黃豆醬1湯匙、...
吃。在北方的民間吃餃子是一件很幸福的事情，有“舒服不如躺着，好吃不如餃子”的説法。因此過年過節的時候，人們都愛吃餃子。多以臘八節是可以吃餃子的，對於臘八這一天其實只有不同的地區有着不同的習俗，比如：祭祀、吃臘八蒜...
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