正宗黃陂豆絲怎麼做比例是多少

黃陂豆絲製作步驟：

1、精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；

2、將浸泡了一夜的大米和黃豆伴着清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿；

3、用土灶配以松針柴火的温火，在大土鍋上均勻的抹上少餘油，沿鍋沿倒入一定量米漿均勻的抺平，蓋上鍋蓋數十秒鐘，一張完整的豆皮就可出鍋了；

4、待豆皮放涼後捲成一筒，用菜刀均勻的切成絲後，放至室外曬乾，即成我們常看到的豆絲成品了。