關於豆絲的百科
湖北幹豆絲需要泡2個小時左右才能炒。豆絲有幹豆絲和濕豆絲，濕豆絲其實就是指剛做好的豆絲，剛出鍋的豆絲真的很好吃。像雞蛋餅一樣軟乎乎的，可以包一些蔬菜或者醬料卷着吃。幹豆絲就是做好了後曬乾了，然後放置好留着想什...
1、青辣椒和紅辣椒分別去籽後清洗乾淨，切成細絲備用。2、豆絲清洗乾淨後，瀝乾淨水分備用。3、鍋中倒入適量的菜油，熱鍋涼油，加入青辣椒絲和紅辣椒絲大火翻炒。4、調入適量的醋、白糖和鹽，大火翻炒約2分鐘，辣椒炒發軟。5、再...
熱水。豆絲提前用水浸泡一下。鍋裏倒少量的油，把肉絲倒進去煸炒下。接着倒入1大碗水煮開。煮開後倒進豆絲煮。豆絲煮軟了之後加入白菜。最後加入鹽，味精調味，翻動均勻就可以出鍋。...
臘肉大家都知道，但這個豆絲（姑且叫豆絲吧）可能很多人沒見過，就是煙醃的豆腐切的絲，本身帶有鹹味，醃好後稍硬，加大蒜和辣椒炒最好吃，加少許臘肉也是一道佳餚。臘肉切薄片清水浸泡一天，當然用量只需幾小片。豆絲清水浸泡幾個小時...
去年的幹豆絲不能吃了，幹豆絲是一道菜品，主料是綠豆還有大米。做法：1、綠豆大米浸泡3小時以上用料理機一起混合打成漿，千萬不要加水。2、將漿倒入平底鍋小火煎1-3分鐘不用反面火的熱氣很快將漿煎熟。3、放在切菜板上待切...
存放一年的幹豆絲不能吃，幹豆絲的主料是綠豆、大米，存放一年再食用可能會對人體造成影響。幹豆絲當天若吃不完，可放到冰箱冷操室冷藏，但只能存放一到兩天。如果想保存更長時間，可放到冷凍室裏凍上，能保存兩週左右。豆絲：豆絲...
綠豆和大米。以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋裏攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。豆絲食用方法：１、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放...
新鮮濕豆絲用保鮮袋密封，放在冰箱冷藏室裏或者泡在涼水或自來水裏，放一兩天是沒問題。不過還是儘早吃了比較好，營養專家説，豆絲泡過後，營養損失較大，當然泡的時間越長也就越不好。保鮮袋，主要指用食品保鮮膜製作的主要用於保...
食材：梅豆、土豆豬肉、葱、姜、蒜、辣椒，和各種調料等。步驟：1、梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用；2梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，土豆洗乾淨切絲，葱薑蒜切碎，備用；3、炒鍋內放油，油燒熱後下葱姜煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒；4、倒入...
黃陂豆絲製作步驟：1、精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；2、將浸泡了一夜的大米和黃豆伴着清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿；3、用土灶配以松針柴火的温火，在大土鍋上均勻的抹上少餘油，沿鍋沿倒...
冷水入鍋，將豆絲放進水中，文火慢煮，熟後加入調味品即可食用。豆絲是武漢市黃陂區三大特產之一，武漢八大名吃之一，也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分佈在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比...
幹豆絲煮前不要泡水。泡水反而會讓營養成分減少。幹豆絲的主料是綠豆和大米。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣磷鐵、維生素A原（胡蘿蔔素）、維生素B2、煙酸等營養成分。豆絲是武漢市黃陂區的三大漢族傳統小吃之...
豆絲是一種深受大家喜歡的美食今天我就來介紹一下豆絲的具體做法與大家分享！大米加水泡一個晚上綠豆打碎些了以後多加一些水泡一個晚上，第二天再用手搓把部分的綠豆皮搓下來(有一些搓不下來也沒有太大的關係的，因為後期...
幹豆絲用開水煮。如果直接冷水下鍋，很容易出現煮不爛的情況，應該是先用熱水下鍋煮，然後再用冷水焯一下。幹豆絲一般是使用豆腐皮製作的，而且幹豆絲在製作之前就已經浸泡完成了，所以在烹飪幹豆絲時，不需要再提前進行泡製，直接...
材料：肉絲100克、五香豆絲100克、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、鮮抽適量、雞精適量、姜適量。做法：1、準備好食材。2、豬肉洗淨切絲，五香豆乾切絲。3、肉絲用料酒，澱粉攪拌好入味。4、鍋裏油熱，放下薑絲，肉絲煸炒，待...
1、豆絲切1cm左右寬的條；2、青蒜洗乾淨後切段，五花肉切片；3、五花肉放鍋裏小火慢慢煸炒；4、五花肉水份炒幹後，加入少許油一起翻炒至肉表面微黃時，放入青蒜白一起翻炒；5、蒜白炒出香味後，倒入豆絲一起翻炒；6、豆絲炒至變軟時加...
１、鍋中加入適量的油，燒熱，下入葱花炒出香味。２、下入肉絲炒至變色。再下洋葱絲和胡蘿蔔絲。４、翻炒均勻後，調入花椒粉。下豆絲。翻炒均勻後，倒入蠔油。５、倒生抽，翻炒均勻，即可撒上葱花出爐。豆絲是武漢市黃陂區三大特產之一，也...
短期的保存只能放在冰箱裏保存。冷凍層保存，因為温度過低，會使豆腐皮顏色變黑。如果想長期保存呢，方法還有一個，就是將豆腐皮曬乾儲存。吃的時候先用清水泡發即可。豆製品還是新鮮的營養價值最高，所以這個方法有利於儲存，但...
1、準備土豆、雞精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、幹辣椒和鹽。2、先把土豆切成絲，土豆絲以火柴棍大小為標準，把切好的土豆絲泡入冷水中，去除部分澱粉。3、鍋中燒開水，把土豆絲下入鍋中，開鍋後四十秒可以撈出。4、鍋中燒油，放...
幹豆絲一般需要泡30分鐘才能炒着吃。以臘肉炒幹豆絲為例，具體做法如下：1、將幹豆絲用冷水泡30分鐘左右，泡好的豆絲瀝乾水份備用；2、青蒜洗淨後，隨意切成5cm左右的段，臘肉切片；3、鍋中加少許油，將肥肉下鍋，小火慢慢翻炒；4、待肉...
煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用食用油中火炒，散狀柔和爽口。蒸豆絲：直接將幹豆絲放入蒸鍋中蒸6...
做法：1、精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；2、將浸泡了一夜的大米和黃豆伴着清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿；3、用土灶配以松針柴火的温火，在大土鍋上均勻的抹上少餘油，沿鍋沿倒入一定量米漿...
煮豆絲是冷水下鍋。將豆絲放進水中，文火慢煮，熟後加入調味品即可食用。豆絲是武漢市黃陂區三大特產之一，武漢八大名吃之一，也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分佈在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆...
1、準備材料：黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個、食用油、鹽、生抽、醬油、花椒油、麻辣油。2、製作步驟：準備好原料，平時都是用黃瓜拌豆腐皮的，這次加了枚雞蛋。3、把豆腐皮疊好切成細絲，切的越細越好。4、鍋裏燒開水，把切好...
1、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。2、炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用植物（動物）油中火炒，散狀柔和爽口。蒸豆絲：直接將幹豆絲放入...
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