豆芽燒牛肉怎麼做

材料：牛肉100g、綠豆芽300g、小紅朝天椒3個、姜、蒜少許。

調料：鹽、白砂糖、醬油、澱粉。

做法及步驟：1、牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末；2、將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和澱粉抓拌均勻，略微醃製5分鐘；3、起油鍋，油熱後放入姜、蒜末炒香，然後放入牛肉絲翻炒；4、待牛肉絲變色斷生後，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續翻炒約2分鐘，出鍋前再用少許鹽調味即可。