土豆燒牛肉最正宗德做法昰什麼

材料：牛肉600克、土豆200克、鹽適量、料酒1湯匙、葱1段、姜5片、八角1粒、老抽半湯匙、胡椒粉1湯匙、白糖1湯匙、胡蘿蔔1段、洋葱半個；

步驟：

1、牛肉切塊，涼水下鍋焯制，焯出血沫，撈出洗淨；

2、土豆、胡蘿蔔、洋葱切塊；

3、炒鍋倒油，放入葱段，薑片，八角炒香後，放入牛肉；

4、加白酒，翻炒去腥後，加適量熱水；

5、將肉和湯全部倒入壓力鍋，壓制25分鐘；

6、炒鍋油熱後放入土豆，胡蘿蔔，洋葱炒香；

7、炒鍋中放入牛肉和適量牛肉湯；

8、放入鹽，老抽，胡椒粉，白糖，燉至湯汁略幹，土豆軟爛後關火即可。