西湖牛肉羹的做法是什麼
來源:生活大全幫 2.28W
主料:牛裏脊肉、嫩豆腐。
輔料:色拉油、鹽、白胡椒粉、味精、葱薑末、枸杞。
口味:鹹鮮。
方法:
1、嫩豆腐打成4毫米左右見方的塊;
2、用鹽開水泡上;
3、牛裏脊肉切和豆腐丁大小相近的丁,加少許鹽抓粘;
4、分三次打入少許水,讓肉丁充吃水;
5、加澱粉抓均勻;
6、備好其它材料。香菜切碎,涼開水泡發少許枸杞。泡一些水澱粉;
7、熱鍋涼油滑炒一下牛肉丁;
8、放入葱薑末
主料:牛裏脊肉、嫩豆腐。
輔料:色拉油、鹽、白胡椒粉、味精、葱薑末、枸杞。
口味:鹹鮮。
方法:
1、嫩豆腐打成4毫米左右見方的塊;
2、用鹽開水泡上;
3、牛裏脊肉切和豆腐丁大小相近的丁,加少許鹽抓粘;
4、分三次打入少許水,讓肉丁充吃水;
5、加澱粉抓均勻;
6、備好其它材料。香菜切碎,涼開水泡發少許枸杞。泡一些水澱粉;
7、熱鍋涼油滑炒一下牛肉丁;
8、放入葱薑末