牛肉西紅柿餃子餡的做法

1、瘦牛肉與西紅柿比例為1：2，大葱、豬油、香菜、精鹽、味精、香菜各適量；

2、將牛肉去掉筋膜，剁成碎肉餡；

3、把西紅柿洗淨切成碎丁，注意不要亂剁，以免汁水流失，另西紅柿別買太軟的，大葱，香菜切成碎末；

4、然後將加工好的餡料混合攪拌即可。