沒有面包機怎麼做麪包

沒有面包機做麪包需要的材料：奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋麪粉360克，煉乳20克，鮮奶油55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克。

沒有面包機做麪包的做法：

1、牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘；

2、將除奶油外的材料一起放入面盆和成麪糰；

3、15分鐘後，放入奶油，接着揉，揉至擴展階段，即感到麪糰明顯變大，發酵至2倍大；

4、分割滾圓，鬆弛20分鐘後，擀卷鬆弛10分鐘，再趕卷再鬆弛；

5、放入土司模中，二次發酵，發至與模具齊平；

6、烤箱預熱180度，底層 180度烤15分鐘，再蓋好錫紙，轉至150度烤20分鐘；

7、取出烤好麪包即可。