福建豬手的做法

1、配料:淨豬腳，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，糖色，白糖，葱花，姜塊，葱把，桂皮，八角，整幹椒。

2、操作:①豬腳斬成塊，焯水。②把姜，葱把，桂皮，八角，整幹椒炒香，放豬腳煸幹水份，烹料酒，糖色，醬油，炒上色加水，調正味，小火燒至酥爛，進味。③食用時，揀出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

3、營養價值:豬蹄-豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進女性激素合成的作用，對女性容顏有一定的益處。