豬舌做法 豬舌的製作方法
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1、把豬舌頭洗一下放在碗裏,再準備好配料,八角桂皮香葉也洗一下。生薑切成片都放在小碟子備用。
2、把豬舌頭放在高壓鍋裏面,把八角桂皮香葉生薑都放進去,再放點料酒和醬油,加少許水,蓋蓋子大火壓五分鐘。
3、在等待中把辣椒洗一下切成片,洋葱洗一下分一半來切成條,大蒜去皮切成片。
4、時間到了,豬舌頭也熟了,把它拿出來用冷水衝一下,再用刀颳去上面的一層白色的膜。
5、再把處理好的豬舌頭切成片。
6、鍋燒七成熱再放油,把辣椒洋葱大蒜片都放進去大火爆炒。只需炒二分鐘就好。
7、再把切好的豬舌頭放進去。因為都差不多熟了的,就只需稍稍炒一下就可以。
8、再放鹽和一勺蠔油。炒均勻就關火。裝盤上桌。味道很不錯!