福建鹹粽子的做法

1，糯米淘淨，瀝乾水分，加入鹽、醬油、五香粉拌勻備用。

2，炒鍋加油燒熱，肉下鍋炒至變色，加入香菇繼續翻炒一會兒，最後加入料酒、醬油、五香粉、鹽和白糖。

3，開大火燒5分鐘出鍋晾涼就可以包了。

4，取兩張粽葉疊好，先放點米，再放入肉、鹹蛋黃和香菇，然後上面再蓋上米包好。

5，並用線紮好。

6，等全部包好後整齊碼放到蒸鍋裏，加入開水（沒過綜子）大火煮開改小火煮兩個小時即可。

7，兩個小時後，就可以開吃了。