韭菜豬血湯的做法豬血豆腐的做法

韭菜豬血湯做法：

1、韭菜洗乾淨切5釐米的長段。

2、豬紅泡洗乾淨，切小塊。

3、豬血放入鍋中焯水，然後撈出備用，不忌豬紅腥味的也可以不焯水。

4、姜去皮，拍碎，放入鍋中，小煎片刻，倒入四碗水，燒開。

5、放入豬紅，煮大約8分鐘左右，熟透。

6、再加入韭菜，再一兩分鐘。

7、調入鹽，胡椒粉，加入枸杞即可出鍋食用。

8、出鍋裝盤。

豬血豆腐：

1、豬血放碗內凝塊，馬勃研細末。

2、將豬血凝塊，放開水中煮熟，取出後切塊。

3、將豬血塊放鍋內炒焦，與馬勃末調勻。

4、用糯米湯送服，每日1到2次，每次5克。