蒜薹炒肉為什麼會有點苦
來源:生活大全幫 1.85W
蒜薹炒肉有苦味的原因是蒜薹未焯水,做法如下:
一、食材:蒜薹250克,肉絲200克,生粉適量,生薑20克,老抽適量,食鹽適量 。
二、具體步驟:
1、將肉洗乾淨,切成肉絲;
2、肉絲中放入生薑、老抽、適量生粉;
4、將蒜薹洗淨,切成小段;
5、放入鍋中焯水;
6、鍋燒熱,放入油,燒熱;
7、下入肉絲;
8、將肉絲滑熟;
9、滑熟的肉絲盛出備用;
10、鍋內底油燒熱,放入蒜薹;
11、加入適量食鹽,翻炒;
12、加入適量水,煮片刻即可出鍋。